Ресторан

Troughout this new menu, our Chef Akira SUGIURA puts his talent at the service of your taste buds and always offers you more refinement and gourmet delicacy! Low-temperature trout, vegetable terrine, beef Wagyu "Ozaki"... Fresh homemade pasta, risotto of the day or fish from the market... A pure pleasure... Be careful! Even our homemade focaccia is addictive... You have been warned!

Ресторан Lumen приветствует вас в своей удивительно интимной обстановке в самом сердце 1-го округа Парижа. В теплые дни вы сможете насладиться нашей солнечной террасой, а зимой и осенью - расслабиться под пропускающей максимум света стеклянной крышей. Также вас ждет восхитительный вид на церковь и пассаж Сен-Рок.

Что касается меню, то шеф-повар Акира Сугиура соблазнит вас своей восхитительной франко-итало-японской кухней в стиле фьюжн из сезонных продуктов. В ее основе - мясо, рыба и паста. Наши рекомендации? Тирамису с чаем матча! А чтобы лучше познакомиться с этой новаторской кухней, побалуйте себя дегустационным меню из четырех блюд, которое мы предлагаем каждый вечер! Незабываемое кулинарное путешествие гарантировано!

Выпускник престижной кулинарной школы Tsuji Chou в Токио (Япония), шеф-повар Акира Сугиура выбрал ресторан отеля Lumen для демонстрации своей франко-итало-японской кухни в стиле фьюжн.

Эта кухня - естественная и здоровая, она представляет собой возвышенное сочетание различных ингредиентов, от самых простых до самых экстравагантных.

Акира проехал по всему миру в поисках новых вкусовых ощущений, от Парижа до Сиднея (Австралия) через Барселону (Испания), Савону и Флоренцию в Италии, где он буквально влюбился в итальянскую кухню. Вернувшись в Токио, он многие годы совершенствовал свой стиль фьюжн, благодаря которому сегодня он стал великим кулинаром.